Café Caleta

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Café Caleta

No puede faltar después de una comida entre amigos, aprende cómo hacerlo tú mismo.

Ingredientes:

  • 400 gr de café molido
  • 250 gr azúcar
  • ½ l de agua
  • 1 botella de brandy
  • 1 botella de ron
  • La cáscara de 1 limón
  • La cáscara de 1 naranja
  • Granos de café
  •  Calentar el agua hasta hervir, apagar el fuego de añadir el café molido, dejar reposar durante un cuarto de hora.
  •  Hacer un caramelo con el azúcar y añadir el brandy y el ron. Cuando hierva añadir las cáscaras y los granos de café. Flanvear hasta que la llama se convierte de color azul.
  •  Colar el café y añadir al alcohol.
  •  Servir bien caliente.