Tarta helada de chocolate

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Tarta helada de chocolate

Aprende cómo elaborar este delicioso postre y sorprende a los más golosos de la casa

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate fondant
  • 150 g de azúcar
  • 8 huevos
  • 1 copa de brandy
  • mantequilla
  • nata montada
  • cerezas confitadas

Se prepara un molde forrándolo con papel barba engrasado con mantequilla, procurando que este sobresalga por los bordes, y se reserva.

 

El chocolate troceado se coloca en un cuenco y se introduce en el horno microondas durante dos minutos al 100% de potencia, removiéndolo a media cocción.

 

Aparte, se baten 150 gramos de mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo, el brandy, y se agrega después el chocolate fundido. Se mezcla todo muy bien y, por último, se incorporan las claras batidas a punto de nieve firme, revolviendo con cuidado para que se bajen lo menos posible.

 

Cuando se haya obtenido una masa homogénea, se vierte en el molde reservado y se mete en el congelador durante ocho horas.

 

En el momento de servir se desmolda la tarta sobre una fuente y se adorna con nata montada y cerezas confitadas.

 

(FOTO: GETTY IMAGES)