Champiñones a la griega

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Una receta sencilla y con toques aromáticos

Ingredientes:

1/2 kg de champiñones pequeños
4 cucharadas de tomate triturado
1 vasito de vino blanco seco, 1/2 cebolla
1 diente de ajo
perejil
cilantro
azafrán en polvo
pimienta
aceite
sal

Elaboración

En un recipiente se prepara una salsa con un vaso de agua, la cebolla y el ajo muy picados, el tomate, el vino, un chorro de aceite y un poco de cilantro, azafrán, sal y pimienta. Se mantiene al fuego durante 20 o 25 minutos, agregando agua si vemos que se seca demasiado.

Mientras cuece la salsa, se limpian los champiñones y se cortan en láminas gruesas. Luego se unen a la salsa y se dejan cocer hasta que estén tiernos. Se sirven fríos, espolvoreados de perejil, cilantro fresco o cualquier otra hierba aromática.

aromática.En un recipiente se prepara una salsa con un

vaso de agua, la cebolla y el ajo muy picados,

el tomate, el vino, un chorro de aceite y un poco

de cilantro, azafrán, sal y pimienta. Se mantiene

al fuego durante 20 o 25 minutos, agregando

agua si vemos que se seca demasiado.

Mientras cuece la salsa, se limpian los champiñones

y se cortan en láminas gruesas. Luego

se unen a la salsa y se dejan cocer hasta que

estén tiernos. Se sirven fríos, espolvoreados

de perejil, cilantro fresco o cualquier otra hierba

aromática.