Champiñones a la crema

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Champiñones a la crema

Ingredientes:

  • 500 g de champiñones
  • 1 tarrito de crema de leche
  • 1 tarrito de nata agria
  • 40 g de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • pimienta negra recién molida
  • sal

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
 
Los champiñones se limpian, se trocean en cuatro partes los grandes y se dejan enteros los pequeños y se pasan a una cazuela con la mantequilla caliente, donde se fríen, removiendo de vez en cuando. Pasados unos minutos, se espolvorean con la harina y se les da unas vueltas para que se mezcle todo bien. Cuando la harina haya adquirido un ligero color tostado, se añade la nata, sal y pimienta al gusto, y se deja cocer los champiñones a fuego lento unos 10  minutos más.
 
Cuando estén en su punto, se sirven muy calientes acompañados en salsera aparte de la crema de leche. Este plato puede servirse con unas patatas cocidas con su piel, que luego se pelan y se espolvorean con comino y perejil picado. 

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