Champiñones al ajillo

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Champiñones al ajillo

Los champiñones se limpian con un pincel, dejándolos enteros si son pequeños y cortándolos a la mitad si son grandes

Ingredientes:

  • 1/2 kg de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 3 guindillas cayenas
  • aceite
  • sal

 

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
 
Los champiñones se cortan en rodajas muy finas. En una sartén grande con aceite se fríen los ajos —cortados en láminas— junto con las cayenas, cuidando de que no se quemen. Cuando estén dorados, se añaden los champiñones, y se mantienen en el fuego el tiempo justo para que se evapore el líquido que sueltan. Sazonados con sal, se sirven, solos o acompañados de arroz blanco.

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