Miércoles, 25 Noviembre 2020

Calamares a la romana

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Calamares a la romana

Ingredientes:

  • INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 kg de calamares
  • 1 ó 2 huevos
  • 1 limón
  • harina
  • perejil
  • aceite
  • sal.

 

Los calamares —limpios— se cortan en anillas, se sazonan con sal y se dejan macerar en aceite durante dos horas. Transcurrido este tiempo, se escurren, se rebozan en harina y huevo batido y se fríen en aceite muy caliente hasta que estén dorados.
 
Se sirven acompañados de rodajas de limón y unas ramas de perejil frito. 

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