Cazuelitas de mortadela
Aprende cómo elaborar esta sencilla receta y sorprende a los tuyos
Ingredientes:
- Ingredientes para 5 o 6 personas
- 200 g de mortadela en lonchas finas
- 750 g de patatas
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 kg de zanahorias
- 1 lata pequeña de guisantes
- aceitunas rellenas
- aceite.
Se fríen en un poco de aceite las rodajas de mortadela sin quitarles la piel, de modo que se encojan en forma de cazuelas; cuando se pongan ligeramente tostadas se retiran del aceite y se dejan enfriar sobre un papel secante.
Con las patatas, las zanahorias, los guisantes y la mayonesa se prepara una ensaladilla.
Se rellenan con ella las cazuelas y se pone una aceituna en cada pieza. Finalmente se colocan en una fuente; se pueden meter un tiempo en la nevera antes de servir.
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