El gazpacho es sin duda uno de los platos estrellas del verano, pero además de hacer el clásico se puede dar una vuelta a la receta más tradicional e innovar con un gazpacho de sandía que hará las delicias de toda la familia, en el especial en esos días de calor.

Ingredientes para el gazpacho de sandía

-Medio kilo de sandía

-Medio kilo de tomates

-Un pimiento verde

-Un ajo

-Una cebolla

-Aceite de oliva

-Sal

Gazpacho de sandía, paso a paso

-En un bol, vierte los tomates lavados y cortados, la sandía, el pimiento, la cebolla y un diente de ajo y una pizca de sal

-Bate todos los ingredientes con la batidora y si no te gusta que queden grumos, pásalo por el chino.

-Después, echa un chorro de aceite de oliva

-Sirve y decora en unos vasitos